昆明居民楼底商餐饮油烟新规：老城区商住混合楼合规要点

昆明的老城区有很多居民楼底商，一二楼是商铺，楼上住人。这种商住混合楼的餐饮，油烟问题最容易引发矛盾，投诉率特别高。昆明针对居民楼底商的餐饮也有专门的规定，很多老板不知道，开店之后被投诉、被要求整改甚至关门，损失很大。这篇文章给昆明老板讲清楚居民楼底商餐饮的相关规定和合规要点。昆明天之蓝天之蓝环保做过很多居民楼下餐饮的整改项目，对这个场景特别熟悉。

昆明的相关规定

根据《昆明市餐饮业环境污染防治管理办法》以及相关规定，居民楼底商开餐饮有几个核心要求。第一，必须安装高效油烟净化设施，确保油烟达标排放。第二，油烟排放口的设置要符合要求，不能朝向居民窗户，要高出楼顶或者避开居民敏感点。第三，必须安装异味处理设施，光除油烟不够，还要除味。第四，营业时间有限制，有些地方规定晚上十点以后不能产生油烟污染。第五，新建居民楼如果没有专用烟道，不能新开餐饮项目。

不同区县的具体执行尺度可能不一样，但大方向是一致的。

哪些情况不能开

有几种情况的居民楼底商是不能开餐饮的。第一，没有专用烟道的居民楼，新建的商住混合楼一般都有专用烟道，老房子很多没有，这种就不能开。第二，住宅楼内，就是居民楼内部，肯定不能开餐饮。第三，距离居民居住层太近，而且没有有效的污染防治措施的。第四，群众反映强烈、投诉很多的，可能会被要求整改甚至关停。所以开之前一定要先打听清楚，这个地方能不能开餐饮，不要租了房装修完了才发现办不了证。

可以先问一下社区、街道办或者环保部门。

已经开了的怎么办

已经开在居民楼下的餐饮店，怎么办？第一，升级设备，确保达标，低空排放的标配是95%以上效率静电式+UV光解除味，居民楼下建议配98%效率的，效果更好更保险。第二，优化排放口，如果排放口对着居民窗户，想办法改个方向，或者加高管口，尽量避开居民。第三，加强除味，居民投诉大部分是因为味道不是因为烟，除味一定要做好，UV光解加活性炭双重除味更保险。

第四，调整营业时间，晚上尽量早点收，不要营业到太晚，深夜的时候周围特别安静，味道更容易引起投诉。第五，搞好邻里关系，主动和楼上住户沟通，留个联系方式，有问题及时处理，很多投诉本来可以避免。

被投诉了怎么应对

如果被居民投诉了，按这个步骤处理。第一，先搞清楚投诉的具体问题，是油烟大、味道重还是噪音，不同问题整改方向不一样。第二，主动上门和投诉的居民沟通，态度诚恳，说明情况，承诺尽快整改，争取谅解。第三，立即排查自己的设备，净化器有没有正常开、风机转不转、是不是该清洗了，先把能马上改的改了。第四，如果设备确实不行，赶紧升级改造，不要拖着，越拖越严重。

第五，整改完之后可以请居民或者社区来看看，确认问题解决了，避免反复投诉。如果自己不知道怎么整改，可以找昆明天之蓝天之蓝环保上门看看，他们处理过很多投诉整改的案子。

最容易踩的坑

居民楼底商开餐饮，最容易踩这几个坑。第一，侥幸心理，觉得"我就一小店，没人会注意我"，结果刚开没几天就被投诉了。第二，设备配太低，觉得"差不多就行了"，居民楼下对效果要求高，低配的肯定不行。第三，忽略除味，只装净化器不加除味，油烟除了但味道还在，居民照样投诉。第四，噪音不注意，风机噪音大，晚上嗡嗡响，居民也会投诉。第五，不清洗维护，设备用了半年都不洗，效果越来越差，最后超标。