昆明小型餐饮油烟净化方案：小锅米线/鲜花饼/小吃店适配

昆明的小型餐饮店特别多，小锅米线、豆花米线、鲜花饼工坊、烧饵块、小卷粉，数量大、分布广。这类店面积小、投资不大，对净化器的预算有限，但环保要求一点也不低。很多小店老板图便宜买个几百块的净化器，结果过不了环保，被罚一次就是几千块。这篇文章给昆明的小餐饮店定制一套高性价比的油烟净化方案，花最少的钱过环保。昆明天之蓝环保做过很多小店的方案，官渡区、五华区、盘龙区都有案例。

小型餐饮的特点

昆明的小型餐饮有几个特点。第一，面积小，一般十几到几十平米，厨房更小，有的甚至就是个操作间，安装空间有限。第二，灶头少，一般1到3个灶，油烟量相对小，但不同品类差异很大，小锅米线油烟小，铁板烧油烟就大。第三，预算有限，小店本来利润就薄，不愿意在环保设备上花太多钱。第四，很多是开在居民楼下或者街边，低空排放，对效率要求并不低。第五，老板自己管店，没有专门的设备维护人员，所以设备要简单好用、容易维护。

推荐配置方案

针对昆明小型餐饮的特点，推荐这套配置。净化器选4000到6000风量的静电式，95%效率，不锈钢电场，品牌选中吉蓝蓝系列或者同档次的，价格适中，效果稳定，售后有保障。风机选小型离心风机或者风柜，踔厉的就不错，噪音小、省电，记得选高原型号。除味方面，如果是米线、小吃这类油烟小的，净化器本身的除味效果基本够用；如果是炸物、烧烤类味道大的，再加个小型UV光解或者活性炭盒，几百到一千多块钱。

整套设备加安装，预算大概5000到10000元，具体看风量和配置。

不同品类的调整

不同品类的小餐饮，油烟量不一样，配置也要调整。小锅米线、豆花米线、凉米线这类，油烟很小，4000风量95%效率就够了，不用额外除味，预算5000到7000元。鲜花饼工坊，有油烟有香味，4000风量加个小型活性炭除味，预算6000到8000元。炸洋芋、烧饵块、铁板烧这类，油烟比米线大，6000风量更保险，加UV光解，预算7000到10000元。

小火锅店、小汤锅，蒸汽大油烟也不小，6000风量95%效率，加除雾除味，预算8000到12000元。以上是参考，具体还要看灶头数和实际情况。

安装建议

小店安装要注意几个问题。第一，空间小，尽量选体积小的设备，挂墙安装节省空间。第二，管道要尽量短，弯头尽量少，风阻小效果才好。第三，风机要选低噪音的，小店空间小，噪音大了影响客人。第四，净化器的位置要方便清洗，不能装在够不着的地方，小店老板自己就能拆下来洗最好。第五，如果是在居民楼下，出口要避开居民窗户，尽量往高处排。

昆明的老城区小店很多，管道条件复杂，最好让服务商上门看一下再定方案，昆明天之蓝环保上门勘测是免费的。

省钱小贴士

小店预算有限，给几个省钱的建议。第一，不要买最便宜的，也不用买最贵的，选中端性价比款就行，便宜的用不住，贵的浪费。第二，自己清洗能省钱，小型净化器的电场不大，老板自己就能拆下来洗，每次省两三百块清洗费。第三，定期维护能延长设备寿命，别等坏了再修，修的钱比维护贵多了。第四，选本地服务商，售后上门快，而且不用掏上门费，外地品牌来一次上门费就好几百。